Champagne Marguet Sapience Brut Nature Premier Cru 2010 (Enothéque) Sæson

Champagne Marguet Sapience Brut Nature Premier Cru 2010 (Enothéque) SæsonSapience 2010 er ikke bare en Champagne det er et manifest. Benot Marguets vision med denne cuve har fra begyndelsen vret at skabe den frste 100 % biodynamiske prestigechampagne, og i rgang 2010 nr projektet et nyt niveau af dybde, ro og refleksion. I samarbejde med Herv Jestin, tidligere kldermester hos Duval Leroy og en central figur inden for biodynamisk vinifikation, bliver Sapience til en vin, der fremkalder terroir, rgang og hndvrk med en

Bollinger udgiver løbende små partier af forskellige årgange af Vintage RD

Den laves på druer fra yngre vinstokke og dele af parceller

Den har en saftig frugtsmag og en let bitterhed i eftersmagen

der repræsenterer det ypperste inden for champagnehåndværk

Vinen består hovedsageligt af Cabernet Sauvignon

full-bodied wine represents the finest Pontet-Canet produced since the 1961

I den varme 2009-årgang gav det en vin med både moden frugt og markens karakteristiske kølige

The most powerful

en kølig mineralitet og en lang

lagres vinen i mindst otte år

Cru) og pressede de engelske tropper tilbage til den nordøstlige side af floden Gironde

der alle er spontangærede i store træfade