Loacker - Corte Pavone Brunello di Montalcino DOCG 2006 TK-Artikel

Loacker - Corte Pavone Brunello di Montalcino DOCG 2006 TK-ArtikelDie Brunelli von Corte Pavone haben mit ihrer Finesse und Eleganz einen einzigartigen Charakter. Mitentscheidend ist die Hhe von 450 500 m auf einer Hgelkuppe mit direktem Blick auf das rtchen Montalcino. Vor allem die westlich ausgerichteten Lagen, die Rainer Loacker in den 90er Jahren erworben hat, verzeichnen eine ausgesprochen gute Belftung durch den Wind, der regelmig darauf steht. Diese Aspekte sind bei den Auswirkungen des Klimawandels ein

der Heimat von Winzer Raimon Castellvi

Anschließend reift der Wein rund 18 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer und ungarischer Eiche

Dabei kommt jede Lage Jahr für Jahr wieder in das gleiche Fass

dass die Weine bei der obligatorischen Prüfung immer wieder beanstandet wurden

Luigi di Tuccio fokussiert sich ganz auf die autochthonen Rebsorten der Region und begeistert mit einem finessenreichen Weinstil abseits von den überladenen Mainstream-Primitivos

damit der Wein harmonisch und mit einem samtigen Tanningerüst ins Glas kommt

Erst jetzt gibt Luigi ihn für den Genuss frei

wo die Trauben nochmals penibel aussortiert werden

Im Nachgang bleibt der unbehandelte Most lange auf der Maische stehen bevor er spontan im großen Holzfass aus Pfälzer Eiche vergoren wird

Inhaberin der Quinta da Casaboa

um die Tannine zu zügeln

Die östlichen Ausläufer des Schwarzwaldes zwischen Freiburg und Basel werden durch das warme Klima geprägt