Champagne Collard-Picard Racines Venezuela wie Pasta mit Auberginen

wie Pasta mit Auberginen

Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen und behutsame Extraktion (teils mit Anteil an Ganztrauben) wahren Eleganz und Frische

bleibt aber dank lebendiger Säure und straffer Textur in Balance

die von erdigen Nuancen getragen wird

mildem Weichkäse und mediterranen Gemüsegerichten

Champagne Collard-Picard Racines Venezuela wie Pasta mit AuberginenDer Champagne Collard Picard Racines ist eine charaktervolle Blanc de Noirs Cuve, die konsequent aus 100 % Pinot Meunier gekeltert wird. Die Trauben stammen berwiegend aus der Valle de la Marne, wo Lehm und Kalkbden dem Wein seine klare Struktur und ausgeprgte Mineralitt verleihen. Mit seiner puristischen Stilistik, der sehr niedrigen Dosage und der langen Reifezeit auf der Hefe richtet sich Racines an Champagnerliebhaber, die Tiefe, Spannung und