Eichsfelder Runde

Eichsfelder RundeDie Eichsfelder Runde zhlt ebenso wie der Feldgieker zu den Spezialitten, die ihr so nur im thringischen Eichsfeld bekommen knnt. Die Rohwurst reift ohne Starterkulturen nach uraltem, traditionellem Rezept mindestens ein dreiviertel Jahr. Nur so bekommt sie ihr unverkennbares Aroma und berzeugt wirklich jeden Wurstliebhaber. Whrend des Reifeprozesses verliert die Runde bis zu einem Drittel ihres ursprnglichen Gewichtes und ist deshalb etwas

um dann noch geschmacksintensiver und von der Konsistenz fester zu werden

Schweinefleisch

Zutaten: Schweinefleisch

Der Eichsfelder Feldgieker Hausschlachter Art ist die Königswurst des Eichsfeldes und überzeugt jeden Wurstliebhaber

Nur so bekommt sie ihr unverkennbares Aroma

Während des Reifeprozesses verliert die „Runde“ bis zu einem Drittel ihres ursprünglichen Gewichtes und ist deshalb etwas preisintensiver als andere Wurstsorten die ihr hier findet

feiner alter Weinbrand

kann diese Wurst etwas weicher verschickt werden

Naturgewürze

Zusätzliche Produkteigenschaften

eine gewisse Festigkeit erhält sie innerhalb von 1-2 Wochen

- je nach Geschmack kann diese Spezialität an einem kühlen Ort (8 bis 14°C) nachreifen