Chanin Sanford & Benedict Vineyard Chardonnay 2021 Fot Li Vermut

Chanin Sanford & Benedict Vineyard Chardonnay 2021 Fot Li VermutDer Chanin Sanford & Benedict Vineyard Chardonnay 2021 ist eine der rareren, wirklich klassischen Stimmen des kalifornischen Cool Climate Chardonnay. Aus den ltesten Rebstcken des berhmten Sanford & Benedict Vineyard (Bepflanzung 1971) keltert Gavin Chanin einen Wein, der mehr an groe Burgunder als an die Klischees von California Chardonnay erinnert. Mineralitt, Spannung und Finesse stehen hier klar vor Opulenz ein Muss fr alle, die elegante,

denn der Wein bleibt trotz seiner Tiefe immer präzise genug für salzige Begleiter

Shafer Vineyards Hillside Select 2019 ist eine der großen Napa-Ikonen – ein Muss auf jeder Bucket List anspruchsvoller Cabernet-Liebhaber

gelblichen Farbe

grünen Nuancen von Estragon aus der Lage Rochioli Riverblock

in dem die Rebsorte Pinot Noir besonders gut ihre feine Frucht und ihre elegante Struktur zeigen kann

die lange Zeit eher für Olivenöl und Fisch als für Wein bekannt war

präzise Stilistik von Gavin Chanin

sowie zu feinem Fisch-Carpaccio

die zu den spannendsten Interpretationen Kaliforniens zählen

2022 wurde ihr Engagement mit dem Robert Parker Green Emblem ausgezeichnet – ein Bekenntnis zu Nachhaltigkeit

in denen zuvor Balsamico Essig lagerte

Ausbau: Anschließend reift der Wein 18 Monate in Holz (überwiegend gebrauchte Fässer)