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ein hauchdünner Joghurt-Schmelz von der Hefe

▸ Drei Monate Charmat

lange Kaltgärung

Vergoren wird bei 21 °C mit sanfter Extraktion

Garnelen-Crudo mit Zitrone spiegelt den sauberen Abgang auf dem Feierabend-Balkon

kobal yellow muscat sweet suesswein ptuj slowenien lieblich ein hauchdünner Joghurt-Schmelz von derHolunderblte. Honig. Melone. Mergel aus Haloze. 300 m Lagen. Se trifft Sure. Als Dessertbegleiter zum Limetten Ksekuchen zeigt der Rumeni Mukat Holunderblte und Honig, getragen von frischer Sure. Die Trauben stammen von steilen Mergelterrassen um Gorca auf 300 m; Edelstahltanks bewahren die Klarheit des Bouquets. Die Terrassen von Gorca auf kalkhaltigem Mergel in 300 m Hhe gehren zu den steilsten Lagen Sloweniens. Bojan Kobal vergrt den Gelben