Pierre Ponnelle Cremant de Bourgogne Blanc Brut Domaine Daniel Rion & Fils

Pierre Ponnelle Cremant de Bourgogne Blanc Brut Domaine Daniel Rion & FilsPierre Ponnelle Crmant de Bourgogne Blanc Brut ist ein eleganter Schaumwein aus dem Herzen Burgunds, der nach der traditionellen Methode mit Flaschengrung hergestellt wird ganz wie in der Champagne. Die Cuve aus Chardonnay und Pinot Noir verbindet Frische, Finesse und eine feine, anhaltende Perlage mit der klassischen burgundischen Stilistik. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich der Crmant in einem hellen Goldton mit lebendiger, feiner Perlage. In der

besitzt aber ein erhebliches Reifepotenzial von gut 20 Jahren und mehr

Generation führen sie Tradition und modernen Präzisionsanspruch zusammen

Die Vergärung erfolgte in Edelstahltanks mit weinbergseigenen

wodurch der Extra-Brut-Stil die Klarheit des Terroirs und die Präzision des Hauses Giacosa widerspiegelt

greift die dunkle Frucht und die markanten Tannine sehr schön auf

Hergestellt nach der traditionellen Methode

Die Trauben stammen aus der historischen Toplage Romirasco in Bussia (Monforte d’Alba)

davon 1/3 neues Eichenholz

Im Keller werden die Grundweine getrennt nach Herkunft und Rebsorte vinifiziert

ein Rehrücken mit Wacholder oder ein kräftiges Rinderfilet greifen die dunkle Frucht und den Pfeffer des Domaine Billon Côte-Rôtie 2022 sehr schön auf

nuanciert von Noten nach Veilchen

seidigen Abgang mit mineralischer Frische und feiner