Zuidam Zeer Oude Genever 1 jaar Cesarini Sartori

Zuidam Zeer Oude Genever 1 jaar Cesarini SartoriDer Zuidam Zeer Oude Genever 1 jaar ist eine moderne Hommage an die traditionelle hollndische Genever Kultur mild im Alkohol, aber tief und vielschichtig im Geschmack. Als Oude Genever erhlt er seine ausgeprgt malzige und getreidige Aromatik durch einen hohen Anteil an Moutwijn, der ihm Charakter und Struktur verleiht. Mindestens ein Jahr in neuen und gebrauchten Fssern aus amerikanischer Eiche gereift, verbindet dieser Genever handwerkliche

Im Glas zeigt der Chapelle Saint Théodoric 2022 eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen

sondern auch das authentische Know-how des Hauses Pierre Legras

der sich eher über Textur

der die Essenz von Pauillac in höchster Vollendung zeigt

Der Alkohol ist präsent

feinwürzig und elegant

Nase: Zart und präzise mit Noten von grünen Äpfeln

aber auch mit einer deutlichen mineralischen Prägung

Der 2019er Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc de Vougeot

würzigem Schiefercharakter und reifer Frucht

der die Linie des Hauses mit einem klaren Fokus auf Präzision

Ein kurzer Ausbau in Holzfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe