Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 150 g sub-mayonnaise-und-dressings aus: Wacholder

aus: Wacholder

Lavendel und Koriander ergeben sie ein elegantes und ausgesprochen mildes Gin- aroma

das aus Rotalgen erhalten wird

Brioche und würzige Aromen vereint mit Noten von frischer Walnuss überzeugen am Gaumen

fruchtbetont duftigen Nachhall

Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 150 g sub-mayonnaise-und-dressings aus: WacholderMit Gellan vermgen sowohl kalte wie auch warme Gelees von schnittfester, robuster Beschaffenheit gefertigt werden. Ausgeprgte Temperaturbestndigkeit, passend zum Tiefgefrieren. Nach dem Gelieren vermgen diese erneut auf bis zu 70 80 C erhitzt werden. Geschmacksneutral. Verwendung: 5 10 g Gellan pro Liter Flssigkeit einrhren, auf 90 C erhitzen, abfllen und zum Gelieren abkhlen lassen. Bei Bedarf wieder auf bis zu 80 C erhitzen.